אנשים יגידו לכם שבדרום ארה״ב ובעיקר בניו אורלינס (עם המטבח קייג׳ן שלהם שנראה כאילו פירות ים ובשר נמצאים בו בכל מנה) לא יהיה מה להציע לטבעונים אבל כמה שהם טועים.

בדיוק בגלל המטבח הייחודי של ניו אורלינס חייב שיהיה אופציות טבעוניות שיוכלו לספק את כל התיירים שמגיעים ובגלל המטבח הייחודי של העיר האופציות הטבעוניות אפילו עוד יותר מיוחדות מאשר בערים אחרות בארה״לֹ. בניו אורלינס תוכלו למצוא את הטוויסט הנולאי במנות מוכרות שיגרמו לכם לחזור לעוד!

והנה עוד טיפ. חוץ מהרשימה המורחבת הזאת של מקומות טבעוניות אל תפחדו ללכת למסעדות מפונפנות שאין להם מנות טבעוניות בתפריט. מקומות מפורסמים כמוCommanders Palace  מציעים ריזוטו טבעוני שלא מצויין בתפריט אבל נעשה במיוחד ע״י השף בשבילנו הטבעונים. במקומות אחרים, אחריש ציינתי שאני טבעונית גם קיבלתי מנה מיוחדת .שנעשתה ע״י השף במיוחד בשבילי והם היו פשוט מדהימותתתת

הנה 2 דוגמאות למנות טבעוניות מצוינות שקיבלתי במיוחד בשבילי במסעדות לא טבעוניות בלי שום מנה טבעונית בתפריט:

 

 

אוקיי אז בואו נתחיל, הנה הרשימה שלי של מסעדות טבעוניות וצמחוניות בניו אורלינס:

1000 Figs: בשביל הטעמים המזרח תיכוניים

בגלל שאני ישראל אני אף עם פעם לא מתלהבת יותר מדי לאכול אוכל ישראלי בשום מקום אחר… החומוס תמיד נחות בטעמים, הסלטים אף פעם לא אותו דבר והקינוחים תמיד יבשים לעומת ה״דבר האמיתי״ שיש לי בבית. אבל תנו לי להגיד לכם, 1000 figs הייתה הפתעה נפלאה! זה בהחלט המקום מספר 1 שלי בנולה (ניו אולינס) בשביל להשיג אוכל טבעוני, אוכל ישראלי או אוכל טוב בכללי.

המסעדה לא טבעונית אבל המנות שלהם פשוט מעולות! מהצלחות השונות שלהם עם כדורי פלאפל מיוחדים וממרח שום . אבל חכווווו! הלחם!! אחד האלמנטים הכי חשובים בארוחה ישראלית טובה. לא תמצאו פה פיתה אבל מעין וריאציה של פוקצ׳ה דקה שמוגשת חם וקריספית בקצוות ורכה באמצע. תסמכו עליי אתם הולכים להזמין עוד לחם טו גו כדי לקחת הביתה.

   

Meals from the heart cafe: כשנמצאים ברובע הצרפתי

המזנון הזה נמצא בשוק המקורה ברובע הצרפתי. יש להם מספר מוגבל של מקומות ישבה ליד הבא אבל אפשר פשוט לקחת את האוכל ולשבת באיזור הישיבה העיקרי בשוק. אני רציתי ללכת לשם בשביל ארוחת בוקר אמריקאית מסורתית עם פנקייקס עם אוכמניות אבלללל החדשות הכי טובות הגיעו יום לפני שהלכתי לשם. הImpossible Burger המפורסם עשה את דרכו לניו אורלינס והמזנון הזה מוכר אותו! אני התחרפנתי שנודע לי!

בשביל אלו מכם שלא יודעים Impossible Burger  פותח במשך יותר מ5 שנים ע״י מדענים עם המטרה לשפר את איכות הסביבבה (״ צמצום הנזק שנוצר מתעשיית הבשר). הבורגר הזה זמין בערך ב20 לוקיישינים בארה״ב וניסיתי להשיג אותו כשטיילתי בקליפורניה אך ללא הצלחה (תוכלו לקרוא עוד על הבורגר כאן). וכל הבאז סביבו היה מוצדק! הבורגר נראה אמיתי (אפילו יש לו את אפקט הדימום) עד כדי כך שהייתי חייבת לוודא שהוא טבעוני. תתפסו אותי במילה! אם אתם שם אתם חייבים לנסות אותו!

Bearcat:  מתאימים את עצמם לכל מגבלה תזונתית שיש לכם

נתקלתי בסעדה הזאת שמגישה ארוחות בוקר וצהריים במקרה שעברתי על רשימת המקומות שאני חייבת לנסות לפני שאני עוזבת את ארה״ב ואני מודה לאלוהים שהלכתי לשם כי המקום היה מדהים!!!

ברקאט מציעים מנות בסגנון ״חתול טוב/חתול רע״ שבעצם חלקם צמחוניות, טבעוניות, פלאו וללא גלוטן. בעקרון הם יכולים לספק כל צורך תזונתי שיש לכם. רק כדי שתבינו עד כמה רחוק הם יכולים ללכת- הם מצאו מנה מדהימה בשביל חברה שלי שהיא טבעוניתף ללא גלוטן ואלגרית לשום, בצל וסויה!!! אז כן, אם יש להם מגבלות תזונתיות או סתם בא לכם אוכל טעים זה המקום ללכת אליו.

כל כך התרגשתי מהמנות שם (בידיעה שלא אחזור שוב כי אלו היו הימים האחרונים שלי בארה״ב) שהזמנתי יותר מדי אוכל. למנה ראשונה אכלתי קסו (Queso), טבעון של מנה קלאסית אמריקאית של נאצוס עם גבינת קשיו קרמית. למנה עיקרית אכלתי את המקושקשת טופו עם תפוחי אדמה, שכמובן לא יכולתי לסיים. ואז למרות שהייתי מלאה לחלוטן הייתי חייבת לקחת את הקערת צ׳יה שלהם לקינוח. כמובן לקחתי את כל השאריות הביתה ונהנתי מהם גם ביום למחרת.

Cafe Carmo: בשביל הטעמים הלטיניים

ניו אורלינס מצטיינת לא רק במטבח קייג׳ן שלהם אלא גם בטעמים הקאריביים ולטיניים. יש להם מנות מפורטו ריקו, האיטי וכמובן, המועדף עליי, ברזיל! המקום לא טבעוני אבל יש הרבה אופציות טבעוניות וללא גלוטן שמסומנות בתפריט.

אני חייבת להגיד שהדבר היחיד שחייבים להזמין הוא פאו דה קייזו (Pão de Queijo)! המנה הברזילאית הזאת היא בעצם גדורי לחם עם גבינה בפנים. יש להם גם אופציה ללא גלוטן . והם פשוט טעימיםםםם.

 

יכול להיות שלא תזהו את השמות של מנות אחרות אבל פשוט תשאלו ותרגישו חופשי לקחת סיכון ולנסות משהו חדש. מי יודע אולי האוכל הזה ישפיע על ההחלטה שלכם לאן לטוס בנסיעה הבאה ( ;

Maxwell: בשביל הטריות והבריאות

המקום הטבעוני הזה מציע אוכל טרי ובריא, קערות סלט או מנות אחרות עם הרבה קטניות ואופציה של הוספת פרוטאין טבעוני. האוכל שם קליל אך ממלא והמסעדה עצמה ממש חמודה (הלוואי והייתי יודעת לפניש הזמנתי טייק אווי)

 

רגע! יש עוד! עברו לחלק 2 .

אל תשכחו לשמור את הפוסט בפינטרסט!