Vegan

ריו דה ז׳ניירו: המדריך הטבעוני השלם

מטיילים בריו ומחפשים אוכל צמחוני או טבעוני? הנה כמה מהמקומות המועדפים עליי!

אם אתם צמחונים או טבעונית ומבקרים בברזיל, הנה כמה דברים שחשוב לדעת לפני כן.

המנה הכי נפוצה בברזיל היא תוספת של אורז ושעועית. הרבה פעמים השעועית מבושלת עם בשר! אז תמיד צריך לוודא שאתם מבקשים את הגרסה הצמחונית.

בריו יש מגוון של מסעדות צמחוניות וטבעוניות. יש הרבה מנות של אוכל בסיסי ופשוט כמו אורז ושעועית אבל גם מקומות מודרנים כמו טבע או מקומות עם תחליפי בשר וחלב.

ריו היא גם מיוחד בגלל שיש הרבה אירועים טבעוניים פעם בשבועיים. הירידים האלה מהנים ביותר! כך זוכים לטעום אוכ טבעוני שלא מופץ במסעדות. גבינות, מנות קלאסיות ברזילאיות כמו קושיניה (Coxinha), גלידות ועוד.

אני יכולה להגיד שב5 החודשים שגרתי שם ביקרתי כמעט בכל יריד, תמיד עם חברים לא טבעונים ותמיד כולנו נהננו. אתם יכולים ללמוד על אירועים כאלה בעמוד הפייסבוק.

אם אתם רוצים לצאת אחרי דינר בהחלט כדאי לכם לבדוק את המדריך הזה לחיי הלילה של ריו.

לעוד מידע על ריו וברזיל לחצו כאן.

טבע- האוכל הטבעוני הטוב ביותר בריו

מסעדה מתוחכמת עם מטבח plant- based- משמע מבוסס על מרכיבים מהצומח בלבד. המקום הזה הוא לא המקום הטבעוני הטוב ביותר בריו אלא יש מצב גם שבכל ברזיל. יש בטבע הכל, עיצוב מודני, מודעות לסביבובה, והכי חשוב מנות אורגניות מדהימות.

אני ניסיתי את ה״סטייק״ כרובית שלהם שהיה פשוט מדהים והזמנתי בערך את כל מה שיש להם בתפריט בסה״כ הביקורים שלי. מנות הפתיחה שלהם עשויות מירקות טריים והם פשוט קולעים בול עם שילובי הטעמים שלהם. ואחרון חביב הוא תפריט הקינוחים שלהם שהוא פשוט ברמה עולמית. משהו שקשה מאוד למצוא באמריקה הלטינית.

מחיר: $$$

@tevavegetal

גאיה – בשביל מנות קלילות וטעמים מזרח תיכוניים

גאיה ממוקמת לקראת סוף רצועת החוף של קופקבנה (ליד הסלע של למה- Leme) והיא פשוט מקסימה. המקום הוא מוגדר כצמחוני לגמרי ויש בו הרבה אופציות טבעוניות.

בנוסף למטבח הלטיני שלהם, יש להם כמה מנות מזרח תיכוניות. האוכל שלהם הוא פשוט וטוב. הייתי שם מספר פעמים ונהניתי מכל ארוחה.

@gaiaartecafe

וגאנזה (Veganza)

אם לא בא לכם לאכול בחוץ ואתם מתקשים למצוא מוצרים טבעוניים בסופרים, וגאנזה היא הפתרון. בחנות זו הממוקמת באיפנמה, תכולו למצוא בערך כל מוצר טבעוני שיש בברזיל. בחנות יש גם כמה מנות שניתן לטעום ואחרי זה לקנות את הגרסה הקפואה ולהכין בבית.

אני ממליצה בחום לקנות את כדורי הגבינה שלהם (Pão de Queijo) שהרי זו מנה ברזילאית טיפוסים שמקום קשה להשיג בגרסה הטבעונית.

@veganzaemporioriodejaneiro

E tá rolando!!!! Delícias @docevegana in the house! ❤️????❤️

A post shared by Veganza Empório – Ipanema (@veganzaemporioriodejaneiro) on

Hareburger- בשביל הבורגר

תנו לי להתחיל ולומר שאני לא אוהבת המבורגרים. המבורגרים עם בשר או טבעוניים. אבל המקום הזה גרם לי להתאהב בהמבוגרים!

יש להם את ההמבוגר הכי טוב שאכלתי באמריקה הלטינית. יש להם כמה אופציות טבעוניות שמסומנות בתפריט. אחת מהמנות הטבעוניות האלה היא קלאסיקה ברזילאית- קושיניה גה ז׳אקה (Coxinha de Jaca)- מאפה מטוגן ממולא בפרי בז׳אקה שיש לו מרקם די דומה לעוף.

להרבוגר יש כה סניפים אבל אני תמיד אכלתי בסניף שבקניון ריו סול בזמן שברחתי מהחום של ריו.

@hareburger

Reino Vegetal: לפי משקל

זוהי פנינה נסתרת, תרתי משמע! קשה למצוא את המקום אבל שווה את זה! האוכל פה פשוט, בסגנון בופה אבל עשוי בצורה טובה.

המסעדה ממקומת במרכז העיר ותצטרכו לחפש ממש את המספרים ברחוב כדי למצוא אותה. כשהגעתם למספר הנכון תצטרכו לעלות דרך דלת צרה במדרכות ופשוט לתת לריחות להוביל אותכם.

View this post on Instagram

#segundasemcarne direto de um restaurante vegano no meio do Saara carioca. ???? Quem conhece o @reinovegetal ? Acho que conheci em 2015 e de lá para cá já perdi as contas de quantas vezes estive lá. O cardápio da semana fica disponível online facilitando a decisão de se aventurar na caminhada até lá. Amanhã, por exemplo, é dia de bobo de palmito e já fiquei com vontade de voltar. ???? Hoje fui de arroz integral, feijão, agrião, cebolinha, salada de grão de bico, torta de espinafre com chia, suflê de abóbora, abobrinha recheada com legumes e berinjela + tomate ao pesto de manjericão que estava sensacional! ???????????????????????? Ainda pedi uma limonada para dar aquele levante na vitamina C, no ferro e na imunidade. ????????????✅ #comida #comidadeverdade #comidasaudavel #vegan #plantbased #vegetariano #vegetariano #semgluten #glutenfree #semlactose #almoço #riodejaneiro #sustentabilidade #equilibrio #natural #vidasaudavel #saúde #nutrição #eatclean #healthy #healthyfood #food #instafood #instadaily #foodstagram #instagood #prato #foco

A post shared by Thaís “doçólotra” ???????????????? (@gordinhafeelings) on

Bio Carioca: אוכל ברזילאי פשוט

ביו קריוקה הייתה המסעדה הטבעונית הראשונה שלי בריו. היא ממקומת במרכז קופקבנה.

המטבח הוא ברזילאי, פשוט ומקומי. בסה״כ המקום הזה הוא פתרון טוב לארוחת צהריים אחרי שביליתם את הבוקר שלכם בחוף קופקבנה.

@biocarioca

Lampamaki: סושי טבעוני

למפאקי היא מסעדת סושי עם תפריט סושי ״אכול כפי יכולתך״. אני אהיה כנה זה לא היה המקום המועדף עליי אבל יש לכם ממש קרייבינג לסושי זאת אחלה אופציה. אחרת, אתם יכולים פשוט לבקש סושי עם ירקות בכל מסעדת סושי אחרת.

 

ממליצה לכם גם להיכנס לקרוא על ״3 דרכים קולינריות לחוות את ריו דה ז׳ניירו״ בבלוג של ויקי גורשטיין

Leave a Reply

connect on Insta

travel inspiration

Vlogs

Related Posts

חופשה מושלמת ברודוס, יוון

טיסה ראשונה אחרי קורונה החלטנו לטוס ליוון לחגוג לי יומולדת (לא נדבר על גיל) וזה היה טיול מטורף! אני רגילה

rhodes landing page

המדריך המלא לרודוס הרשמו וקבלו עדכון כשהפוסט המלא מוכן! כל הפרטים על האטרקציות הכי שוות, מקומות ליציאה, מסעדות, המלון ששהינו

Get a free map of everything vegan in Israel!

Subscribe below and get access to my updated vegan map to Israel!